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Aude, Pays Cathare
Quelle Histoire ! |
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| Entre Mer Méditerranée à l'est , Pyrénées au Sud et Massif Central au nord, l'Aude Pays Cathare constitue un espace mosaïque marqué du sceau de la diversité. Aussi loin que remonte l'histoire de la vigne et des hommes, l'Aude est vigneronne. Les amphores retrouvées au cœur de la Narbonnaise sont les plus anciennes preuves matérielles de cette culture. De l'antiquité à nos jours, l'histoire de l'Aude et des audois est intimement liée, pour le meilleur et pour le pire, à l'histoire de la vigne, à son développement, à ses maladies, à ses crises, tout autant qu'à ses périodes d'euphorie. |
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| Au départ de Carcassonne : le Pays Carcassonnais - la Montagne Noire |
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 Carcassonne la ville aux 2 sites inscrits au Patrimoine Mondial de l’Humanité par l’UNESCO, la Cité Médiévale, ensemble unique en Europe, et le Canal du Midi, est le phare touristique de l’Aude. La Montagne Noire, pays de forêts majestueuses et de lacs, abrite châteaux féodaux (Lastours et Saissac) et grottes remarquables (Cabrespine, Limousis). Montolieu, Village du Livre, Archipel des Métiers d’Art, et l’abbaye de Caunes Minervois méritent absolument une visite. |
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| Au départ des Citadelles du Vertige : les Hautes Corbières et les étangs |
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 Les pentes rocailleuses des vignobles réputés des Corbières s’arrêtent sur les étangs et la Méditerranée. Des sites pittoresques à la beauté sauvage ont servi de décor à l’Histoire : Les « Citadelles du Vertige », Peyrepertuse et Quéribus restent une halte incontournable pour les passionnés d’Histoire du catharisme… Le long des étangs, les productions d’huîtres de Leucate ou les fameux vins d’appellation Fitou combleront d’aise tous les gourmets. |
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| Au départ de Lézignan - Corbières : les Corbières et le Minervois |
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 Ces deux terroirs prestigieux aux vins renommés depuis l’Antiquité, constituent un véritable musée à ciel ouvert.
Dolmens et menhirs, vestiges gallo-romains, églises et abbayes romanes, le Somail, charmant hameau sur le Canal du Midi, Bize Minervois et sa coopérative oléicole, y sont autant d’invitations à la découverte du Minervois…
Dans les Corbières, traversez les âges et vivez au rythme du Moyen Âge : l’abbaye de Lagrasse, située dans un des « Plus Beaux Villages de France », le château de Villerouge Termenès et sa rôtisserie médiévale, … |
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| Au départ de Limoux : la Haute Vallée de l’Aude |
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 Berceau du brut le plus ancien du monde, la célèbre Blanquette, Limoux vibre chaque année au rythme de son Carnaval ancestral et de son événementiel du week end des Rameaux « Toques et Clochers ». De la Préhistoire à la période contemporaine, il y en aura pour tous les goûts : Musée des Dinosaures à Espéraza, les abbayes d’Alet les Bains, St-Hilaire ou St-Polycarpe, les châteaux médiévaux d’Arques ou Puilaurens, ou Rennes le Château et le trésor de l’abbé Saunière… |
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| Au départ de Narbonne : le Pays de la Narbonnaise et le littoral méditerranéen |
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 Narbonne, ancienne capitale romaine possède un patrimoine historique et architectural hors du commun (Palais des Archevêques, Cathédrale St-Just, Canal de la Robine, Via Domitia). Rayonnez sur le Golfe Antique à l’environnement préservé, propice aux promenades à pied, à cheval ou à vélo, dans le Massif de la Clape, en bordure des étangs, le long des plages de sable fin, à la découverte de villages pittoresques tels Bages ou de stations balnéaires authentiques comme Gruissan ou Leucate, hauts lieux du windsurf…
Carte Michelin N°344 (Aude – Pyrénées Orientales) |
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| Crédits photo : photo têtière © CDT AUDE / Céline Deschamps - photo Carcassonne © CDT Aude |
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